Boulette d'Avesnes
Boulette d'Avesnes est un fromage de Hauts-de-France, au lait de vache. Découvrez sa famille, sa texture, son intensité, son affinage, ses arômes et les informations du catalogue Affinote.
Caractéristiques
- Origine
- Nord
- Région
- Hauts-de-France
- Lait
- Vache
- Famille
- Spécialité fromagère
- Traitement
- Cru ou Thermisé ou Pasteurisé
- Texture
- Crémeuse · Ferme · Friable
- Intensité
- 5/5
- Label
- Sans SIQO identifié
- Affinage
- L’affinage de la boulette d’Avesnes dure de deux à trois mois en cave humide avec lavages à l’eau salée
- Rareté
- Rare
- Prix moyen observé
- 37,84 €/kg
- Arômes
- paprika · estragon · poivre
Profil et dégustation
Boulette d'Avesnes est un fromage de Hauts-de-France, au lait de vache. Découvrez sa famille, sa texture, son intensité, son affinage, ses arômes et les informations du catalogue Affinote.
Disponibilité : Boulette d'Avesnes est proposé par plusieurs fromagers ou vendeurs spécialisés indépendants, sans présence nationale régulière en grande surface.
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