Chevrette des Bauges
Tomme fermière des Bauges mêlant lait cru de chèvre et de vache, salée en saumure et affinée environ trois mois.
Caractéristiques
- Origine
- Savoie
- Région
- Auvergne-Rhône-Alpes
- Lait
- Chèvre ou mélange Chèvre et Vache
- Famille
- Pâte pressée non cuite
- Traitement
- Cru
- Texture
- Ferme · Souple
- Intensité
- 3/5
- Label
- Sans SIQO identifié
- Affinage
- Environ 3 mois
- Rareté
- Hors du commun
- Prix moyen observé
- 27 €/kg
- Arômes
- noisette · lacté · caprin · foin · cave
Profil et dégustation
Tomme fermière des Bauges mêlant lait cru de chèvre et de vache, salée en saumure et affinée environ trois mois.
Disponibilité : Chevrette des Bauges relève d’une petite production locale ou saisonnière ; l’achat passe surtout par le producteur, un marché ou un circuit de proximité.
Fromages proches à découvrir
Ouvrir la fiche interactive
Affinote permet d’ajouter Chevrette des Bauges à votre cave, de noter votre dégustation et de retrouver les avis de la communauté.