Chevrotin
AOP fermière exclusivement au lait cru entier de chèvre, produite en Savoie et Haute-Savoie puis affinée au moins 21 jours.
Caractéristiques
- Origine
- Savoie · Haute-Savoie
- Région
- Auvergne-Rhône-Alpes
- Lait
- Chèvre
- Famille
- Pâte pressée non cuite
- Traitement
- Cru
- Texture
- Souple · Crémeuse
- Intensité
- 3/5
- Label
- AOP
- Affinage
- 21 jours minimum
- Rareté
- Peu commun
- Prix moyen observé
- 33,9 €/kg
- Arômes
- lacté · caprin · noisette · floral · cave
Profil et dégustation
AOP fermière exclusivement au lait cru entier de chèvre, produite en Savoie et Haute-Savoie puis affinée au moins 21 jours.
Disponibilité : Chevrotin est accessible dans une grande surface selon la région ou par un réseau spécialisé suffisamment large, sans être présent partout en France.
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