Petit-suisse
Fromage frais de vache enrichi en crème, cylindrique de 30 ou 60 g, très doux, lisse et onctueux. La version commerciale actuelle est typiquement au lait pasteurisé.
Caractéristiques
- Origine
- Oise
- Région
- Hauts-de-France
- Lait
- Vache
- Famille
- Fromage frais
- Traitement
- Pasteurisé
- Texture
- Crémeuse · Ferme
- Intensité
- 1/5
- Label
- Sans SIQO identifié
- Affinage
- Aucun affinage : fromage frais
- Rareté
- Commun
- Prix moyen observé
- 3,44 €/kg
- Arômes
- crème · lacté
Profil et dégustation
Fromage frais de vache enrichi en crème, cylindrique de 30 ou 60 g, très doux, lisse et onctueux. La version commerciale actuelle est typiquement au lait pasteurisé.
Disponibilité : Petit-suisse bénéficie d’une diffusion nationale ou correspond à une appellation, une marque ou un type très courant en grande distribution.
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