Racl’Brebis
Raclette de brebis des Hautes-Alpes, au lait thermisé, à pâte souple et fondante et aux arômes délicats légèrement fruités.
Caractéristiques
- Origine
- Hautes-Alpes
- Région
- Provence-Alpes-Côte d'Azur
- Lait
- Brebis
- Famille
- Pâte pressée non cuite
- Traitement
- Thermisé
- Texture
- Souple · Élastique
- Intensité
- 2/5
- Label
- Sans SIQO identifié
- Affinage
- Maturation progressive ; durée non précisée par le producteur
- Rareté
- Très rare
- Prix moyen observé
- 31 €/kg
- Arômes
- brebis · fruité · lacté · beurré
Profil et dégustation
Raclette de brebis des Hautes-Alpes, au lait thermisé, à pâte souple et fondante et aux arômes délicats légèrement fruités.
Disponibilité : Une offre commerciale actuelle très limitée a été confirmée pour Racl’Brebis ; l’achat passe par un vendeur ou un circuit spécialisé précis.
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