Saint-Aubin
Fromage doux de vache pasteurisé à croûte fleurie, historiquement commercialisé en Anjou sous la référence Saint-Aubin d’Anjou.
Caractéristiques
- Origine
- Maine-et-Loire
- Région
- Pays de la Loire
- Lait
- Vache
- Famille
- Pâte molle à croûte fleurie
- Traitement
- Pasteurisé
- Texture
- Crémeuse · Souple
- Intensité
- 1/5
- Label
- Sans SIQO identifié
- Affinage
- Non documenté avec suffisamment de précision
- Rareté
- Épique
- Prix moyen observé
- 25 €/kg
- Arômes
- lacté · crème · beurré · champignon
Profil et dégustation
Fromage doux de vache pasteurisé à croûte fleurie, historiquement commercialisé en Anjou sous la référence Saint-Aubin d’Anjou.
Disponibilité : Saint-Aubin est documenté sous ce nom exact, mais aucune offre commerciale actuelle suffisamment fiable n’a été confirmée.
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