Broucaou
Broucaou est un fromage de Occitanie, au lait de chèvre et brebis. Découvrez sa famille, sa texture, son intensité, son affinage, ses arômes et les informations du catalogue Affinote.
Caractéristiques
- Origine
- Ariège
- Région
- Occitanie
- Lait
- Chèvre et Brebis
- Famille
- Pâte pressée non cuite
- Traitement
- Pasteurisé
- Texture
- Ferme · Souple
- Intensité
- 4/5
- Label
- Sans SIQO identifié
- Rareté
- Rare
- Prix moyen observé
- 35,24 €/kg
- Arômes
- fruité · animal · noisette · caprin
Profil et dégustation
Broucaou est un fromage de Occitanie, au lait de chèvre et brebis. Découvrez sa famille, sa texture, son intensité, son affinage, ses arômes et les informations du catalogue Affinote.
Disponibilité : Broucaou est proposé par plusieurs fromagers ou vendeurs spécialisés indépendants, sans présence nationale régulière en grande surface.
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