Bamalou
Bamalou est un fromage de Occitanie, au lait de vache. Découvrez sa famille, sa texture, son intensité, son affinage, ses arômes et les informations du catalogue Affinote.
Caractéristiques
- Origine
- Ariège
- Région
- Occitanie
- Lait
- Vache
- Famille
- Pâte pressée non cuite
- Traitement
- Cru
- Texture
- Souple · Crémeuse
- Intensité
- 4/5
- Label
- Sans SIQO identifié
- Affinage
- L’affinage fait perdre un peu de sa souplesse à la pâte, mais en améliore nettement la saveur au bout de 3 moi
- Rareté
- Peu commun
- Prix moyen observé
- 20,5 €/kg
- Arômes
- herbacé · animal
Profil et dégustation
Bamalou est un fromage de Occitanie, au lait de vache. Découvrez sa famille, sa texture, son intensité, son affinage, ses arômes et les informations du catalogue Affinote.
Disponibilité : Une référence Bamalou actuelle est proposée par Intermarché et par des vendeurs spécialisés ; sa présence reste variable selon les magasins.
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