Campalou
Petite tommette au lait cru de vache, ferme puis fondante en bouche, issue de la filière locale Gardon.
Caractéristiques
- Origine
- Cantal
- Région
- Auvergne-Rhône-Alpes
- Lait
- Vache
- Famille
- Pâte pressée non cuite
- Traitement
- Cru
- Texture
- Ferme · Souple
- Intensité
- 2/5
- Label
- Sans SIQO identifié
- Affinage
- Durée exacte non publiée
- Rareté
- Très rare
- Prix moyen observé
- 16,7 €/kg
- Arômes
- lacté · beurré · herbacé · fruité
Profil et dégustation
Petite tommette au lait cru de vache, ferme puis fondante en bouche, issue de la filière locale Gardon.
Disponibilité : Petite production artisanale liée à une filière locale ; diffusion principalement directe ou régionale.
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