Casgiu Sartinesu
Type de lait rendu explicite, poids moyen ajouté et prix validé conservé.
Caractéristiques
- Origine
- Corse-du-Sud
- Région
- Corse
- Lait
- Brebis ou Chèvre
- Famille
- Pâte pressée non cuite
- Traitement
- Cru
- Texture
- Ferme · Souple
- Intensité
- 3/5
- Label
- Sans SIQO identifié
- Affinage
- Variable selon la version ghjovanu ou affinée.
- Rareté
- Très rare
- Prix moyen observé
- 41,68 €/kg
- Arômes
- brebis · caprin · noisette · herbacé
Profil et dégustation
Type de lait rendu explicite, poids moyen ajouté et prix validé conservé.
Disponibilité : Casgiu Sartinesu reste commercialisé, mais par une offre actuelle très restreinte ou un circuit de fromagers spécialisés particulièrement étroit.
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