Cornu des Pyrénées
Pâte pressée non cuite au lait pasteurisé, composée à parts égales de lait de vache et de brebis, fabriquée à Montréjeau et affinée au moins trois mois.
Caractéristiques
- Origine
- Haute-Garonne
- Région
- Occitanie
- Lait
- Vache et Brebis
- Famille
- Pâte pressée non cuite
- Traitement
- Pasteurisé
- Texture
- Ferme · Souple
- Intensité
- 4/5
- Label
- Sans SIQO identifié
- Affinage
- 3 mois minimum
- Rareté
- Très rare
- Prix moyen observé
- 37 €/kg
- Arômes
- fruité · lait frais · cave · noisette
Profil et dégustation
Pâte pressée non cuite au lait pasteurisé, composée à parts égales de lait de vache et de brebis, fabriquée à Montréjeau et affinée au moins trois mois.
Disponibilité : Une offre actuelle sous le nom exact Cornu des Pyrénées permet de le commander auprès d’un fromager spécialisé ; l’accès reste étroit et correspond au niveau Très rare.
Fromages proches à découvrir
Ouvrir la fiche interactive
Affinote permet d’ajouter Cornu des Pyrénées à votre cave, de noter votre dégustation et de retrouver les avis de la communauté.