Le Chapelou au lait cru
Version au lait cru du Chapelou, plus riche aromatiquement et affinée au minimum six semaines.
Caractéristiques
- Origine
- Cantal
- Région
- Auvergne-Rhône-Alpes
- Lait
- Vache
- Famille
- Pâte pressée non cuite
- Traitement
- Cru
- Texture
- Ferme · Souple
- Intensité
- 4/5
- Label
- Sans SIQO identifié
- Affinage
- 6 semaines minimum
- Rareté
- Très rare
- Prix moyen observé
- 14,6 €/kg
- Arômes
- fruité · cave · animal · lacté
Profil et dégustation
Version au lait cru du Chapelou, plus riche aromatiquement et affinée au minimum six semaines.
Disponibilité : Référence artisanale distincte du Chapelou thermisé, disponible surtout auprès du producteur et de circuits régionaux.
Fromages proches à découvrir
Ouvrir la fiche interactive
Affinote permet d’ajouter Le Chapelou au lait cru à votre cave, de noter votre dégustation et de retrouver les avis de la communauté.