Pitxun
Petite tomme de brebis au lait cru des Pyrénées-Atlantiques, affinée 75 à 90 jours, fondante et longue en bouche.
Caractéristiques
- Origine
- Pyrénées-Atlantiques
- Région
- Nouvelle-Aquitaine
- Lait
- Brebis
- Famille
- Pâte pressée non cuite
- Traitement
- Cru
- Texture
- Souple · Crémeuse
- Intensité
- 4/5
- Label
- Sans SIQO identifié
- Affinage
- Environ 75 à 90 jours
- Rareté
- Rare
- Prix moyen observé
- 37,09 €/kg
- Arômes
- brebis · noisette · floral · fruité
Profil et dégustation
Petite tomme de brebis au lait cru des Pyrénées-Atlantiques, affinée 75 à 90 jours, fondante et longue en bouche.
Disponibilité : Pitxun est proposé par plusieurs fromagers ou vendeurs spécialisés indépendants, sans présence nationale nette en grande surface.
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