Reblochon
Reblochon de Savoie AOP au lait cru de vache, à pâte souple et onctueuse, largement diffusé en versions fruitière et fermière.
Caractéristiques
- Origine
- Haute-Savoie · Savoie
- Région
- Auvergne-Rhône-Alpes
- Lait
- Vache
- Famille
- Pâte pressée non cuite
- Traitement
- Cru
- Texture
- Souple · Crémeuse
- Intensité
- 2/5
- Label
- AOP
- Affinage
- Minimum 18 jours pour les références fruitières courantes ; affinage plus long possible
- Rareté
- Commun
- Prix moyen observé
- 21 €/kg
- Arômes
- noisette · lacté · crème · fruité
Profil et dégustation
Reblochon de Savoie AOP au lait cru de vache, à pâte souple et onctueuse, largement diffusé en versions fruitière et fermière.
Disponibilité : Reblochon bénéficie d’une diffusion nationale ou correspond à une appellation, une marque ou un type très courant en grande distribution.
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