Saint-Bray
Fromage fermier bio au lait cru à croûte lavée, très souple et fondant, produit en Seine-Maritime.
Caractéristiques
- Origine
- Seine-Maritime
- Région
- Normandie
- Lait
- Vache
- Famille
- Pâte pressée non cuite
- Traitement
- Cru
- Texture
- Souple · Crémeuse
- Intensité
- 3/5
- Label
- Sans SIQO identifié
- Affinage
- 4 semaines minimum
- Rareté
- Très rare
- Prix moyen observé
- 23,75 €/kg
- Arômes
- lacté · beurré · cave · crème
Profil et dégustation
Fromage fermier bio au lait cru à croûte lavée, très souple et fondant, produit en Seine-Maritime.
Disponibilité : Référence propre à une ferme, disponible surtout autour de Rouen et du pays de Bray ; faible diffusion hors Normandie.
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