Saint-Nectaire
AOP du Massif central : fermier au lait cru ou laitier au lait traité, à pâte souple et onctueuse, avec des notes de lait, sous-bois et noisette.
Caractéristiques
- Origine
- Puy-de-Dôme · Cantal
- Région
- Auvergne-Rhône-Alpes
- Lait
- Vache
- Famille
- Pâte pressée non cuite
- Traitement
- Cru ou Pasteurisé
- Texture
- Souple · Crémeuse
- Intensité
- 3/5
- Label
- AOP
- Affinage
- Minimum 28 jours pour le format standard AOP
- Rareté
- Commun
- Prix moyen observé
- 19,73 €/kg
- Arômes
- noisette · sous-bois · lacté · champignon
Profil et dégustation
AOP du Massif central : fermier au lait cru ou laitier au lait traité, à pâte souple et onctueuse, avec des notes de lait, sous-bois et noisette.
Disponibilité : Saint-Nectaire bénéficie d’une diffusion nationale ou correspond à une appellation, une marque ou un type très courant en grande distribution.
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