Trésor du Berger
Tommette basque au lait cru de brebis produite par la coopérative des Bergers de Saint-Michel, près de Saint-Jean-Pied-de-Port, puis affinée environ quatre mois.
Caractéristiques
- Origine
- Pyrénées-Atlantiques
- Région
- Nouvelle-Aquitaine
- Lait
- Brebis
- Famille
- Pâte pressée non cuite
- Traitement
- Cru
- Texture
- Ferme
- Intensité
- 3/5
- Label
- Sans SIQO identifié
- Affinage
- 3 à 4 mois
- Rareté
- Rare
- Prix moyen observé
- 39 €/kg
- Arômes
- fruité · noisette · lacté · brebis
Profil et dégustation
Tommette basque au lait cru de brebis produite par la coopérative des Bergers de Saint-Michel, près de Saint-Jean-Pied-de-Port, puis affinée environ quatre mois.
Disponibilité : Trésor du Berger est proposé par plusieurs fromagers ou vendeurs spécialisés indépendants, sans présence nationale régulière en grande surface.
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