Velay
Velay est un fromage de Auvergne-Rhône-Alpes, au lait de vache. Découvrez sa famille, sa texture, son intensité, son affinage, ses arômes et les informations du catalogue Affinote.
Caractéristiques
- Origine
- Haute-Loire
- Région
- Auvergne-Rhône-Alpes
- Lait
- Vache
- Famille
- Pâte pressée non cuite
- Traitement
- Cru
- Texture
- Ferme · Crémeuse
- Intensité
- 3/5
- Label
- Sans SIQO identifié
- Affinage
- 3 à 8 semaines
- Rareté
- Très rare
- Prix moyen observé
- 19,98 €/kg
- Arômes
- noisette · champignon · sous-bois · acidulé · lacté
Profil et dégustation
Velay est un fromage de Auvergne-Rhône-Alpes, au lait de vache. Découvrez sa famille, sa texture, son intensité, son affinage, ses arômes et les informations du catalogue Affinote.
Disponibilité : Velay reste commercialisé, mais par une offre actuelle très restreinte ou un circuit de fromagers spécialisés particulièrement étroit.
Fromages proches à découvrir
Ouvrir la fiche interactive
Affinote permet d’ajouter Velay à votre cave, de noter votre dégustation et de retrouver les avis de la communauté.