Aisy Cendré
Aisy Cendré est un fromage de Bourgogne-Franche-Comté, au lait de vache. Découvrez sa famille, sa texture, son intensité, son affinage, ses arômes et les informations du catalogue Affinote.
Caractéristiques
- Origine
- Côte-d'Or
- Région
- Bourgogne-Franche-Comté
- Lait
- Vache
- Famille
- Pâte molle à croûte lavée
- Traitement
- Pasteurisé
- Texture
- Ferme
- Intensité
- 4/5
- Label
- Sans SIQO identifié
- Affinage
- L’affinage est de longue durée, et s’étale entre les mois de mai et de septembre
- Rareté
- Très rare
- Prix moyen observé
- 77,59 €/kg
- Arômes
- boisé · crème · animal
Profil et dégustation
Aisy Cendré est un fromage de Bourgogne-Franche-Comté, au lait de vache. Découvrez sa famille, sa texture, son intensité, son affinage, ses arômes et les informations du catalogue Affinote.
Disponibilité : Aisy Cendré reste commercialisé, mais par une offre actuelle très restreinte ou un circuit de fromagers spécialisés particulièrement étroit.
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