Cendré de Vergy
Lait cru, poids et origine côte-d’orienne précisés; estimation tarifaire supprimée.
Caractéristiques
- Origine
- Côte-d'Or
- Région
- Bourgogne-Franche-Comté
- Lait
- Vache
- Famille
- Pâte molle à croûte lavée
- Traitement
- Cru
- Texture
- Souple · Crémeuse
- Intensité
- 4/5
- Label
- Sans SIQO identifié
- Affinage
- Affinage soigné sous cendre de bois.
- Rareté
- Rare
- Prix moyen observé
- 40 €/kg
- Arômes
- fumé · sous-bois · noisette
Profil et dégustation
Lait cru, poids et origine côte-d’orienne précisés; estimation tarifaire supprimée.
Disponibilité : Le Cendré de Vergy reste proposé par un réseau spécialisé disposant de plusieurs boutiques ; il est rare mais pas assimilable à une référence quasi introuvable.
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