Ami de Chambertin
Ami de Chambertin est un fromage de Bourgogne-Franche-Comté, au lait de vache. Découvrez sa famille, sa texture, son intensité, son affinage, ses arômes et les informations du catalogue Affinote.
Caractéristiques
- Origine
- Côte-d'Or
- Région
- Bourgogne-Franche-Comté
- Lait
- Vache
- Famille
- Pâte molle à croûte lavée
- Traitement
- Cru ou Pasteurisé
- Texture
- Souple · Crémeuse
- Intensité
- 4/5
- Label
- Sans SIQO identifié
- Affinage
- Très apparenté à l’Epoisses, il est affiné deux mois en cave humide avec lavages à l’eau et au marc de Bourgogne
- Rareté
- Peu commun
- Prix moyen observé
- 54,5 €/kg
- Arômes
- boisé · vineux · crème · épicé
Profil et dégustation
Ami de Chambertin est un fromage de Bourgogne-Franche-Comté, au lait de vache. Découvrez sa famille, sa texture, son intensité, son affinage, ses arômes et les informations du catalogue Affinote.
Disponibilité : Ami de Chambertin est accessible dans une grande surface selon la région ou par un réseau spécialisé suffisamment large, sans être présent partout en France.
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