Cœur du Berry
Fromage de chèvre berrichon en forme de cœur, proposé nature ou couvert de fleurs ; selon le producteur, le lait est cru ou pasteurisé.
Caractéristiques
- Origine
- Indre
- Région
- Centre-Val de Loire
- Lait
- Chèvre
- Famille
- Pâte lactique affinée
- Traitement
- Cru ou Pasteurisé
- Texture
- Crémeuse · Souple
- Intensité
- 2/5
- Label
- Sans SIQO identifié
- Affinage
- Environ 2 à 4 semaines
- Rareté
- Rare
- Prix moyen observé
- 43 €/kg
- Arômes
- lacté · caprin · noisette · floral · champignon
Profil et dégustation
Fromage de chèvre berrichon en forme de cœur, proposé nature ou couvert de fleurs ; selon le producteur, le lait est cru ou pasteurisé.
Disponibilité : Cœur du Berry est proposé par plusieurs fromagers ou vendeurs spécialisés indépendants, sans présence nationale régulière en grande surface.
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