Carré de Bonneville
Correction majeure : ce fromage est normand et non savoyard; prix analogique retiré.
Caractéristiques
- Origine
- Calvados
- Région
- Normandie
- Lait
- Vache
- Famille
- Pâte molle à croûte fleurie
- Traitement
- Cru
- Texture
- Souple · Crémeuse
- Intensité
- 3/5
- Label
- Sans SIQO identifié
- Affinage
- Affinage fermier variable; disponibilité actuelle à confirmer.
- Rareté
- Légendaire
- Prix moyen observé
- 26 €/kg
- Arômes
- lacté · champignon · beurré · foin
Profil et dégustation
Correction majeure : ce fromage est normand et non savoyard; prix analogique retiré.
Disponibilité : Le Carré de Bonneville est décrit comme une ancienne marque fermière et comme un fromage fabriqué autrefois ; aucune production actuelle exacte n’a été retrouvée. La référence est donc Légendaire.
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