Cathare
Famille précisée et prix de la pièce de 180 g normalisé au kilo.
Caractéristiques
- Origine
- Haute-Garonne
- Région
- Occitanie
- Lait
- Chèvre
- Famille
- Pâte molle à croûte naturelle
- Traitement
- Cru
- Texture
- Souple · Crémeuse
- Intensité
- 3/5
- Label
- Sans SIQO identifié
- Affinage
- Environ 2 semaines.
- Rareté
- Très rare
- Prix moyen observé
- 52,92 €/kg
- Arômes
- caprin · herbacé · noisette · lacté
Profil et dégustation
Famille précisée et prix de la pièce de 180 g normalisé au kilo.
Disponibilité : Cathare reste commercialisé, mais par une offre actuelle très restreinte ou un circuit de fromagers spécialisés particulièrement étroit.
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