Cendré truffé à la truffe noire
Correction majeure : spécialité de chèvre cru; l’ancienne fiche la décrivait à tort comme un fromage de vache bourguignon.
Caractéristiques
- Origine
- Loire-Atlantique
- Région
- Pays de la Loire
- Lait
- Chèvre
- Famille
- Fromage aromatisé
- Traitement
- Cru
- Texture
- Souple · Crémeuse
- Intensité
- 4/5
- Label
- Sans SIQO identifié
- Affinage
- Affinage court, environ 2 semaines.
- Rareté
- Rare
- Prix moyen observé
- 46 €/kg
- Arômes
- truffe noire · caprin · sous-bois
Profil et dégustation
Correction majeure : spécialité de chèvre cru; l’ancienne fiche la décrivait à tort comme un fromage de vache bourguignon.
Disponibilité : Cendré truffé à la truffe noire est proposé par plusieurs fromagers ou vendeurs spécialisés indépendants, sans présence nationale régulière en grande surface.
Fromages proches à découvrir
Ouvrir la fiche interactive
Affinote permet d’ajouter Cendré truffé à la truffe noire à votre cave, de noter votre dégustation et de retrouver les avis de la communauté.