Chatou
Traitement cru confirmé et prix au kilo conservé.
Caractéristiques
- Origine
- Doubs
- Région
- Bourgogne-Franche-Comté
- Lait
- Vache
- Famille
- Pâte pressée non cuite
- Traitement
- Cru
- Texture
- Ferme · Souple
- Intensité
- 3/5
- Label
- Sans SIQO identifié
- Affinage
- Affinage variable selon le producteur.
- Rareté
- Très rare
- Prix moyen observé
- 21,3 €/kg
- Arômes
- noisette · beurré · foin · fruité
Profil et dégustation
Traitement cru confirmé et prix au kilo conservé.
Disponibilité : Chatou reste commercialisé, mais par une offre actuelle très restreinte ou un circuit de fromagers spécialisés particulièrement étroit.
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