Rond pis
Ancienne spécialité de Génelard en Saône-et-Loire, au lait cru de vache et à pâte pressée non cuite ; disponibilité actuelle à confirmer.
Caractéristiques
- Origine
- Saône-et-Loire
- Région
- Bourgogne-Franche-Comté
- Lait
- Vache
- Famille
- Pâte pressée non cuite
- Traitement
- Cru
- Texture
- Ferme
- Intensité
- 3/5
- Label
- Sans SIQO identifié
- Rareté
- Épique
- Prix moyen observé
- 28 €/kg
- Arômes
- lacté · noisette · fruité · beurré
Profil et dégustation
Ancienne spécialité de Génelard en Saône-et-Loire, au lait cru de vache et à pâte pressée non cuite ; disponibilité actuelle à confirmer.
Disponibilité : Rond pis est documenté sous ce nom exact, mais aucune offre commerciale actuelle suffisamment fiable n’a été confirmée.
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