Mamirolle
Mamirolle est un fromage de Bourgogne-Franche-Comté, au lait de vache. Découvrez sa famille, sa texture, son intensité, son affinage, ses arômes et les informations du catalogue Affinote.
Caractéristiques
- Origine
- Doubs
- Région
- Bourgogne-Franche-Comté
- Lait
- Vache
- Famille
- Pâte pressée non cuite
- Traitement
- Pasteurisé
- Texture
- Souple · Élastique
- Intensité
- 3/5
- Label
- Sans SIQO identifié
- Affinage
- Environ 1 à 2 mois
- Rareté
- Rare
- Prix moyen observé
- 22,1 €/kg
- Arômes
- fruité · beurré · salin · acidulé · fermenté
Profil et dégustation
Mamirolle est un fromage de Bourgogne-Franche-Comté, au lait de vache. Découvrez sa famille, sa texture, son intensité, son affinage, ses arômes et les informations du catalogue Affinote.
Disponibilité : Mamirolle est retrouvé chez plusieurs fromagers ou vendeurs spécialisés indépendants, sans présence nationale stable en grande surface ; le niveau Rare est retenu.
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