Chevru
Fromage briard au lait cru de vache produit autour de Chevru, proche de la famille des bries mais plus typé à maturité.
Caractéristiques
- Origine
- Seine-et-Marne
- Région
- Île-de-France
- Lait
- Vache
- Famille
- Pâte molle à croûte fleurie
- Traitement
- Cru
- Texture
- Crémeuse · Souple
- Intensité
- 4/5
- Label
- Sans SIQO identifié
- Affinage
- Environ 4 semaines
- Rareté
- Épique
- Prix moyen observé
- 34 €/kg
- Arômes
- champignon · lait chaud · foin · beurré · cave
Profil et dégustation
Fromage briard au lait cru de vache produit autour de Chevru, proche de la famille des bries mais plus typé à maturité.
Disponibilité : Chevru est documenté sous ce nom, mais aucune vente commerciale actuelle exacte et suffisamment fiable n’a pu être confirmée en 2026.
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