Comté
Fromage AOP au lait cru de vache, à pâte pressée cuite, produit dans le massif jurassien et affiné sur planches d’épicéa au moins 120 jours.
Caractéristiques
- Origine
- Doubs · Jura
- Région
- Bourgogne-Franche-Comté
- Lait
- Vache
- Famille
- Pâte pressée cuite
- Traitement
- Cru
- Texture
- Ferme · Souple
- Intensité
- 3/5
- Label
- AOP
- Affinage
- 120 jours minimum ; profils distincts selon la durée
- Rareté
- Commun
- Prix moyen observé
- 40,02 €/kg
- Arômes
- fruité · noisette · beurré · foin · floral · cave
Profil et dégustation
Fromage AOP au lait cru de vache, à pâte pressée cuite, produit dans le massif jurassien et affiné sur planches d’épicéa au moins 120 jours.
Disponibilité : Comté bénéficie d’une diffusion nationale en grande surface ou d’une accessibilité équivalente dans les circuits alimentaires courants.
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