Gruyère français
Gruyère français est un fromage de Auvergne-Rhône-Alpes · Bourgogne-Franche-Comté, au lait de vache. Découvrez sa famille, sa texture, son intensité, son affinage, ses arômes et les informations du catalogue Affinote.
Caractéristiques
- Origine
- Doubs · Jura · Haute-Saône · Savoie · Haute-Savoie
- Région
- Auvergne-Rhône-Alpes · Bourgogne-Franche-Comté
- Lait
- Vache
- Famille
- Pâte pressée cuite
- Traitement
- Cru
- Texture
- Ferme · Souple
- Intensité
- 2/5
- Label
- IGP
- Affinage
- Minimum 120 jours (4 mois)
- Rareté
- Commun
- Prix moyen observé
- 23,45 €/kg
- Arômes
- fruité · noisette · crème · lacté · floral
Profil et dégustation
Gruyère français est un fromage de Auvergne-Rhône-Alpes · Bourgogne-Franche-Comté, au lait de vache. Découvrez sa famille, sa texture, son intensité, son affinage, ses arômes et les informations du catalogue Affinote.
Disponibilité : IGP largement distribuée : une référence au lait cru est actuellement disponible chez Monoprix et l’appellation est présente dans de nombreux circuits.
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