Comtesse de Vichy
Pâte molle artisanale au lait pasteurisé de vache, cerclée d’épicéa, dont la pâte souple à coulante développe des notes boisées et résineuses.
Caractéristiques
- Origine
- Loire
- Région
- Auvergne-Rhône-Alpes
- Lait
- Vache
- Famille
- Pâte molle à croûte fleurie
- Traitement
- Pasteurisé
- Texture
- Coulante · Crémeuse
- Intensité
- 3/5
- Label
- Sans SIQO identifié
- Affinage
- Affinage variable selon le stade de vente
- Rareté
- Rare
- Prix moyen observé
- 33,8 €/kg
- Arômes
- crème · boisé · résine · lacté · beurré · champignon
Profil et dégustation
Pâte molle artisanale au lait pasteurisé de vache, cerclée d’épicéa, dont la pâte souple à coulante développe des notes boisées et résineuses.
Disponibilité : Comtesse de Vichy est proposé par plusieurs fromagers ou vendeurs spécialisés indépendants, sans présence nationale régulière en grande surface.
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