Cosne de Port-Aubry
Fromage fermier au lait cru de chèvre de Port-Aubry près de Cosne-Cours-sur-Loire, à pâte molle et croûte fleurie.
Caractéristiques
- Origine
- Nièvre
- Région
- Bourgogne-Franche-Comté
- Lait
- Chèvre
- Famille
- Pâte molle à croûte fleurie
- Traitement
- Cru
- Texture
- Crémeuse · Souple
- Intensité
- 3/5
- Label
- Sans SIQO identifié
- Affinage
- Affinage court à moyen
- Rareté
- Rare
- Prix moyen observé
- 42 €/kg
- Arômes
- caprin · lacté · champignon · noisette · foin
Profil et dégustation
Fromage fermier au lait cru de chèvre de Port-Aubry près de Cosne-Cours-sur-Loire, à pâte molle et croûte fleurie.
Disponibilité : La production actuelle est confirmée et la référence apparaît dans des circuits spécialisés ; elle reste absente d’une diffusion nationale en grande surface.
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