Cosso Brebis

Caractéristiques

Origine

Ariège

Région

Occitanie

Lait

Brebis

Famille

Pâte pressée non cuite

Traitement

Pasteurisé

Texture

Ferme · Souple

Intensité

3/5

Label

Sans SIQO identifié

Affinage

Durée non publiée

Rareté

Peu commun

Prix moyen observé

37 €/kg

Arômes

brebis · noisette · cave · foin · lacté

Profil et dégustation

Grande tomme ariégeoise au lait pasteurisé de brebis, à pâte pressée non cuite, commercialisée sous le nom La Cosso Brebis.

Disponibilité : La Cosso Brebis est référencée chez Intermarché et apparaît dans des catalogues E.Leclerc récents ; cette diffusion en grande surface correspond au niveau Peu commun.