Elutcha des Cabasses
Elutcha des Cabasses est un fromage de Occitanie, au lait de brebis. Découvrez sa famille, sa texture, son intensité, son affinage, ses arômes et les informations du catalogue Affinote.
Caractéristiques
- Origine
- Aveyron
- Région
- Occitanie
- Lait
- Brebis
- Famille
- Pâte pressée non cuite
- Traitement
- Cru
- Texture
- Souple
- Intensité
- 4/5
- Label
- Sans SIQO identifié
- Affinage
- Environ 6 semaines ; croûte régulièrement lavée à l’eau salée
- Rareté
- Très rare
- Prix moyen observé
- 37,5 €/kg
- Arômes
- brebis · champignon · terreux · lacté · salin
Profil et dégustation
Elutcha des Cabasses est un fromage de Occitanie, au lait de brebis. Découvrez sa famille, sa texture, son intensité, son affinage, ses arômes et les informations du catalogue Affinote.
Disponibilité : Elutcha des Cabasses ne dispose que d’une offre actuelle vérifiée ou d’un circuit spécialisé très étroit ; le niveau Très rare est retenu.
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