Coulommiers
Fromage briard à pâte molle et croûte fleurie ; les versions fermières au lait cru et les fabrications pasteurisées de grande diffusion coexistent.
Caractéristiques
- Origine
- Seine-et-Marne
- Région
- Île-de-France
- Lait
- Vache
- Famille
- Pâte molle à croûte fleurie
- Traitement
- Cru ou Microfiltré ou Thermisé ou Pasteurisé
- Texture
- Coulante · Souple
- Intensité
- 2/5
- Label
- Sans SIQO identifié
- Affinage
- Environ 3 à 4 semaines
- Rareté
- Commun
- Prix moyen observé
- 9,84 €/kg
- Arômes
- crème · champignon · noisette · beurré · lacté
Profil et dégustation
Fromage briard à pâte molle et croûte fleurie ; les versions fermières au lait cru et les fabrications pasteurisées de grande diffusion coexistent.
Disponibilité : Coulommiers bénéficie d’une diffusion nationale en grande surface ou d’une accessibilité équivalente dans les circuits alimentaires courants.
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