Couronne Triomphale
Création de la Ferme de la Biche lancée en 2024, au lait thermisé de chèvre, à croûte naturelle et forme de couronne.
Caractéristiques
- Origine
- Indre-et-Loire
- Région
- Centre-Val de Loire
- Lait
- Chèvre
- Famille
- Pâte molle à croûte naturelle
- Traitement
- Thermisé
- Texture
- Crémeuse · Souple
- Intensité
- 3/5
- Label
- Sans SIQO identifié
- Affinage
- Affinage court à moyen
- Rareté
- Hors du commun
- Prix moyen observé
- 41 €/kg
- Arômes
- caprin · lacté · foin · champignon · beurré · végétal
Profil et dégustation
Création de la Ferme de la Biche lancée en 2024, au lait thermisé de chèvre, à croûte naturelle et forme de couronne.
Disponibilité : Couronne Triomphale relève d’une petite production locale ou saisonnière ; l’achat passe surtout par le producteur, un marché ou un circuit de proximité.
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