Coutances
Ancienne pâte molle normande au lait pasteurisé de vache, crémeuse et fleurie ; la fermeture du site de Coutances a interrompu sa production française.
Caractéristiques
- Origine
- Manche
- Région
- Normandie
- Lait
- Vache
- Famille
- Pâte molle à croûte fleurie
- Traitement
- Pasteurisé
- Texture
- Crémeuse · Souple
- Intensité
- 2/5
- Label
- Sans SIQO identifié
- Affinage
- Environ 2 à 3 semaines
- Rareté
- Très rare
- Prix moyen observé
- 28 €/kg
- Arômes
- crème · beurré · champignon · lacté
Profil et dégustation
Ancienne pâte molle normande au lait pasteurisé de vache, crémeuse et fleurie ; la fermeture du site de Coutances a interrompu sa production française.
Disponibilité : Coutances a connu une diffusion commerciale significative avant l’arrêt de sa production française ; la référence n’est plus produite mais reste suffisamment connue et documentée pour relever du niveau Très rare.
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