Escoyère
Escoyère est un fromage de Provence-Alpes-Côte d'Azur, au lait de vache. Découvrez sa famille, sa texture, son intensité, son affinage, ses arômes et les informations du catalogue Affinote.
Caractéristiques
- Origine
- Hautes-Alpes
- Région
- Provence-Alpes-Côte d'Azur
- Lait
- Vache
- Famille
- Pâte pressée cuite
- Traitement
- Thermisé
- Texture
- Ferme · Souple
- Intensité
- 3/5
- Label
- Sans SIQO identifié
- Affinage
- 1 à 2 mois
- Rareté
- Épique
- Prix moyen observé
- 25 €/kg
- Arômes
- fruité · herbacé · noisette · lacté
Profil et dégustation
Escoyère est un fromage de Provence-Alpes-Côte d'Azur, au lait de vache. Découvrez sa famille, sa texture, son intensité, son affinage, ses arômes et les informations du catalogue Affinote.
Disponibilité : Escoyère est documenté sous ce nom exact, mais aucune vente actuelle fiable n’a été confirmée ; le niveau Épique est retenu.
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