Fleur bleue
Fleur bleue est un fromage de Île-de-France, au lait de chèvre. Découvrez sa famille, sa texture, son intensité, son affinage, ses arômes et les informations du catalogue Affinote.
Caractéristiques
- Origine
- Yvelines
- Région
- Île-de-France
- Lait
- Chèvre
- Famille
- Pâte persillée
- Traitement
- Pasteurisé
- Texture
- Crémeuse · Souple
- Intensité
- 2/5
- Label
- Sans SIQO identifié
- Affinage
- Environ 3 à 4 semaines
- Rareté
- Légendaire
- Prix moyen observé
- 41 €/kg
- Arômes
- bleu · caprin · lacté · crème
Profil et dégustation
Fleur bleue est un fromage de Île-de-France, au lait de chèvre. Découvrez sa famille, sa texture, son intensité, son affinage, ses arômes et les informations du catalogue Affinote.
Disponibilité : Le Fleur Bleue, devenu Bleu Cendré, n’est plus produit par la Ferme de la Tremblaye : la référence exacte est pratiquement inaccessible et relève du niveau Légendaire.
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