Fleur de Lin

Caractéristiques

Origine

Seine-Maritime

Région

Normandie

Lait

Vache

Famille

Pâte molle à croûte fleurie

Traitement

Cru

Texture

Crémeuse · Souple

Intensité

2/5

Label

Sans SIQO identifié

Affinage

Affinage variable ; devient plus fondant avec le temps

Rareté

Très rare

Prix moyen observé

38,03 €/kg

Arômes

noisette · lin · lacté · champignon · crème

Profil et dégustation

Fromage normand au lait cru à croûte fleurie, moulé en forme de fleur et enrichi de graines de lin.

Disponibilité : Disponible chez plusieurs commerces normands mais rarement observé en dehors de la région.