Foudjou
Foudjou est un fromage de Auvergne-Rhône-Alpes, au lait de chèvre. Découvrez sa famille, sa texture, son intensité, son affinage, ses arômes et les informations du catalogue Affinote.
Caractéristiques
- Origine
- Ardèche · Drôme
- Région
- Auvergne-Rhône-Alpes
- Lait
- Chèvre
- Famille
- Spécialité fromagère
- Traitement
- Selon cahier des charges / producteur
- Texture
- Crémeuse · Souple
- Intensité
- 5/5
- Label
- Sans SIQO identifié
- Affinage
- Environ 3 mois pour la préparation commerciale documentée
- Rareté
- Rare
- Prix moyen observé
- 37,25 €/kg
- Arômes
- fermenté · ail · poivre · alcoolisé · caprin
Profil et dégustation
Foudjou est un fromage de Auvergne-Rhône-Alpes, au lait de chèvre. Découvrez sa famille, sa texture, son intensité, son affinage, ses arômes et les informations du catalogue Affinote.
Disponibilité : Foudjou est retrouvé chez plusieurs fromagers ou vendeurs spécialisés indépendants, sans présence nationale stable en grande surface ; le niveau Rare est retenu.
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