Fromage fort de la Croix-Rousse
Fromage fort de la Croix-Rousse est un fromage de Auvergne-Rhône-Alpes, au lait de vache et chèvre. Découvrez sa famille, sa texture, son intensité, son affinage, ses arômes et les informations du catalogue Affinote.
Caractéristiques
- Origine
- Rhône
- Région
- Auvergne-Rhône-Alpes
- Lait
- Vache et Chèvre
- Famille
- Spécialité fromagère
- Traitement
- Non renseigné
- Texture
- Crémeuse
- Intensité
- 5/5
- Label
- Sans SIQO identifié
- Affinage
- Fermentation/maturation traditionnelle prolongée
- Rareté
- Épique
- Prix moyen observé
- 38 €/kg
- Arômes
- fermenté · vin blanc · alcoolisé · épicé · caprin · bleu
Profil et dégustation
Fromage fort de la Croix-Rousse est un fromage de Auvergne-Rhône-Alpes, au lait de vache et chèvre. Découvrez sa famille, sa texture, son intensité, son affinage, ses arômes et les informations du catalogue Affinote.
Disponibilité : Fromage fort de la Croix-Rousse est documenté sous ce nom exact, mais aucune vente actuelle fiable n’a été confirmée ; le niveau Épique est retenu.
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