Gratte Paille
Gratte Paille est un fromage de Île-de-France, au lait de vache. Découvrez sa famille, sa texture, son intensité, son affinage, ses arômes et les informations du catalogue Affinote.
Caractéristiques
- Origine
- Seine-et-Marne
- Région
- Île-de-France
- Lait
- Vache
- Famille
- Pâte molle à croûte fleurie
- Traitement
- Cru ou Pasteurisé
- Texture
- Crémeuse · Souple
- Intensité
- 2/5
- Label
- Sans SIQO identifié
- Affinage
- Environ 4 semaines
- Rareté
- Rare
- Prix moyen observé
- 27,46 €/kg
- Arômes
- crème · beurré · lacté · champignon
Profil et dégustation
Gratte Paille est un fromage de Île-de-France, au lait de vache. Découvrez sa famille, sa texture, son intensité, son affinage, ses arômes et les informations du catalogue Affinote.
Disponibilité : Gratte Paille est retrouvé chez plusieurs fromagers ou vendeurs spécialisés indépendants, sans présence nationale stable en grande surface ; le niveau Rare est retenu.
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