Le Barbeillon
Le Barbeillon est un fromage de Centre-Val de Loire, au lait de chèvre. Découvrez sa famille, sa texture, son intensité, son affinage, ses arômes et les informations du catalogue Affinote.
Caractéristiques
- Origine
- Loir-et-Cher
- Région
- Centre-Val de Loire
- Lait
- Chèvre
- Famille
- Pâte molle à croûte naturelle
- Traitement
- Cru
- Texture
- Souple
- Intensité
- 2/5
- Label
- Sans SIQO identifié
- Affinage
- Environ 3 à 5 semaines
- Rareté
- Très rare
- Prix moyen observé
- 51 €/kg
- Arômes
- noisette · lacté · caprin · salin
Profil et dégustation
Le Barbeillon est un fromage de Centre-Val de Loire, au lait de chèvre. Découvrez sa famille, sa texture, son intensité, son affinage, ses arômes et les informations du catalogue Affinote.
Disponibilité : Le Barbeillon est toujours fabriqué par le repreneur de la ferme et circule dans un réseau spécialisé ; il est Très rare, mais pas une référence disparue.
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