Petit Délice du Cotentin
Gamme de petits fromages fourrés de la Laiterie Th. Réaux à Lessay, présentée le 17 avril 2025. La base de petit camembert au lait cru de vache normand est coupée horizontalement puis garnie à la main d’une préparation de fromage frais avant de poursuivre son affinage. Trois recettes de 150 g sont documentées : piment d’Espelette, herbes et truffe noire. Choisir la recette dégustée.
Caractéristiques
- Origine
- Manche
- Région
- Normandie
- Lait
- Vache
- Famille
- Pâte molle à croûte fleurie
- Traitement
- Cru
- Texture
- Crémeuse · Souple
- Intensité
- 3/5
- Label
- Sans SIQO identifié
- Affinage
- Durée précise non documentée dans les sources vérifiées.
- Rareté
- Peu commun
- Prix moyen observé
- 36,67 €/kg
- Arômes
- lacté
Profil et dégustation
Gamme de petits fromages fourrés de la Laiterie Th. Réaux à Lessay, présentée le 17 avril 2025. La base de petit camembert au lait cru de vache normand est coupée horizontalement puis garnie à la main d’une préparation de fromage frais avant de poursuivre son affinage. Trois recettes de 150 g sont documentées : piment d’Espelette, herbes et truffe noire. Choisir la recette dégustée.
Disponibilité : Gamme actuelle de la Laiterie Th. Réaux, commercialisée en crèmeries-fromageries et référencée chez Carrefour pour les recettes herbes et piment. Distribution au-delà de Lessay, mais présence nationale régulière non établie.
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