Pyramide
Pyramide de chèvre fermière au lait cru documentée en Touraine ; la dénomination « Pyramide » reste toutefois générique et peut désigner des fabrications distinctes selon les producteurs.
Caractéristiques
- Origine
- Indre-et-Loire
- Région
- Centre-Val de Loire
- Lait
- Chèvre
- Famille
- Pâte molle à croûte naturelle
- Traitement
- Cru
- Texture
- Souple · Crémeuse
- Intensité
- 2/5
- Label
- Sans SIQO identifié
- Affinage
- Affinage variable selon le stade de vente
- Rareté
- Peu commun
- Prix moyen observé
- 35 €/kg
- Arômes
- caprin · lacté · acidulé · herbacé
Profil et dégustation
Pyramide de chèvre fermière au lait cru documentée en Touraine ; la dénomination « Pyramide » reste toutefois générique et peut désigner des fabrications distinctes selon les producteurs.
Disponibilité : Pyramide est présent dans des grandes surfaces de façon régionale ou variable, ou dans un réseau spécialisé assez large pour rester relativement accessible.
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