Rigotte du Troyet
Petite rigotte de vache des Monts du Lyonnais, produite par la Fromagerie du Troyet/GAEC du Bruyas à Saint-Denis-sur-Coise.
Caractéristiques
- Origine
- Loire
- Région
- Auvergne-Rhône-Alpes
- Lait
- Vache
- Famille
- Pâte molle à croûte naturelle
- Traitement
- Non renseigné
- Texture
- Ferme · Souple
- Intensité
- 2/5
- Label
- Sans SIQO identifié
- Affinage
- Affinage court à moyen selon le stade de vente
- Rareté
- Hors du commun
- Prix moyen observé
- 25 €/kg
- Arômes
- lacté · foin · acidulé · noisette
Profil et dégustation
Petite rigotte de vache des Monts du Lyonnais, produite par la Fromagerie du Troyet/GAEC du Bruyas à Saint-Denis-sur-Coise.
Disponibilité : Rigotte du Troyet reste produit actuellement, mais sa diffusion est essentiellement locale, fermière ou directe et nécessite souvent de contacter le producteur.
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