Vieux Rodez
Pâte dure de vache pasteurisée de l’Aveyron, affinée douze mois, dense et granuleuse, au goût marqué ; la dénomination commerciale actuelle est « Vieux Rodez ».
Caractéristiques
- Origine
- Aveyron
- Région
- Occitanie
- Lait
- Vache
- Famille
- Pâte pressée cuite
- Traitement
- Pasteurisé
- Texture
- Ferme · Friable
- Intensité
- 4/5
- Label
- Sans SIQO identifié
- Affinage
- 12 mois
- Rareté
- Très rare
- Prix moyen observé
- 30,88 €/kg
- Arômes
- lait cuit · salin · fruité · animal
Profil et dégustation
Pâte dure de vache pasteurisée de l’Aveyron, affinée douze mois, dense et granuleuse, au goût marqué ; la dénomination commerciale actuelle est « Vieux Rodez ».
Disponibilité : Une offre commerciale actuelle très limitée a été confirmée pour Vieux Rodez ; l’achat passe par un vendeur ou un circuit spécialisé précis.
Fromages proches à découvrir
Ouvrir la fiche interactive
Affinote permet d’ajouter Vieux Rodez à votre cave, de noter votre dégustation et de retrouver les avis de la communauté.