Rogeret de Lamastre
Petit fromage fermier du Vivarais traditionnellement élaboré avec plusieurs laits, à pâte souple et croûte naturelle.
Caractéristiques
- Origine
- Ardèche
- Région
- Auvergne-Rhône-Alpes
- Lait
- Vache et Chèvre
- Famille
- Pâte molle à croûte naturelle
- Traitement
- Cru
- Texture
- Souple · Crémeuse
- Intensité
- 3/5
- Label
- Sans SIQO identifié
- Affinage
- 2 à 4 semaines
- Rareté
- Épique
- Prix moyen observé
- 39 €/kg
- Arômes
- caprin · lacté · crème · noisette
Profil et dégustation
Petit fromage fermier du Vivarais traditionnellement élaboré avec plusieurs laits, à pâte souple et croûte naturelle.
Disponibilité : Rogeret de Lamastre est documenté sous ce nom exact, mais aucune offre commerciale actuelle suffisamment fiable n’a été confirmée.
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